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Le grand déballage

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Le grand déballage

Ref: 9782507054182   


Le grand déballage

Savez-vous vraiment ce que vous mangez ?

Nous sommes nombreux à scruter les emballages de nos aliments en vue d’y déceler les additifs potentiellement nocifs, ingrédients allergènes et autres conservateurs indésirables, mais sommes-nous vraiment capables d’interpréter correctement ces fameuses étiquettes ? Avouons-le : s’informer de l’origine, de la composition ou de la qualité nutritionnelle d’un produit relève souvent du parcours du combattant.

 

Comment décrypter une étiquette ?
Pouvons-nous faire confiance aux étiquettes ?
L’étiquette est-elle une réelle source d’informations ou plutôt un support marketing ?
Comment interpréter les dates de péremption ?

Comment décrypter une étiquette ? Pouvons-nous faire confiance aux étiquettes ? L’étiquette est-elle une réelle source d’informations ou plutôt un support marketing ? Comment interpréter les dates de péremption ?

C’est à ces questions, et à bien d’autres, que nous tenterons de répondre dans ce « grand déballage », en multipliant les exemples en vue de distinguer le vrai du faux, l’essentiel du superflu, l’information pertinente de la pure démarche publicitaire.

Robert Remy a été spécialiste de l’alimentation de Test-Achats pendant 40 ans. Il est également chroniqueur dans le magazine de consommation On n’est pas des pigeons et responsable du blog Les yeux dans notre assiette.

 

Ebook :
Version numérique: 7,99 €
- ISBN eBook : 9782507055158

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